前菜
川越市志木区で江戸時代より８代続く志木農園の野菜。安心安全な大地の香りを楽しめます。
Lunch
川越の食材を使ったおまかせコース
3,000円
スープ
川越といえば紅赤。100年続く伝統あるさつまいもを滑らかなスープは心が和みます。
メイン
海のない川越で育った鰻は貴重なたんぱく源として食されていた歴史ある魚をご賞味ください。
デザート
現代の映えスイーツを地元野菜たちがノスタルジックを奏でます。